鶏肉料理のレシピ「我が家の鶏の唐揚げ」

我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12【材料】

  • 鶏肉(もも肉)
  • にんにく
  • しょうが
  • うまみ調味料
  • しょうゆ
  • 片栗粉
  • 食用油

【作り方】

  1. 鶏もも肉は、1口大に切る。
  2. ボールにおろしにんにく、おろししょが、酒少々、うま味調味料、しょうゆを合わせ、鶏肉を入れてよく混ぜ合わせる。
  3. 5分位おいて卵を割り入れ、よく混ぜる。(鶏肉500~600gに対して卵1個位。卵があまり大きいようなら量を加減する。)
  4. (少しとろみが付く位に)片栗粉を振り入れ、もう一度よく混ぜる。
  5. フライパンに揚げ油(食用油)を熱し、衣をからませながら、中温で揚げていく。
  6. 鶏肉が浮いてきて、箸で持ち上げた時に揚げ物の振動が伝わってきたらOK。油を切って出来上がり。
    写真は、下にサニーレタスを敷き、鶏肉を揚げた後の温度を下げた油で揚げたパセリをちらしてあります。

*お弁当・パーティーもどうぞ

*献立のヒント(1)

  • 主菜:我が家の鶏の唐揚げ
  • 副菜:フライドポテト
  • 副菜:れんこんのきんぴら
  • 副菜:わかめサラダ(わかめ、レタス、セロリ、きゅうり、トマト、ちくわなど)
  • 汁物:キャベツとえのきのみそ汁

お弁当のヒント(1)

お弁当のヒント(2)

  • 我が家の鶏の唐揚げ
  • かぼちゃの煮物
  • きのことパプリカの炒め物
  • レタスとプチトマト
  • ごはんにさけのフレークと白ごま

お弁当のヒント(3)

  • 我が家の鶏の唐揚げ
  • れんこんと野菜揚げの煮物
  • ピーマンの塩バター炒め
  • レモン(鶏の唐揚げ用)
  • ごはんに梅ふりかけ

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. かつおのたたきサラダ-2015.7.8

    かつおのたたきサラダ

    【材料】 かつお(刺身) レタス 大根 玉ねぎ にんにく 大…

我が家の定番料理

  1. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  2. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
    【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
  3. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15
    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
  4. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    【材料】 シュウマイの皮 豚ひき肉 長ねぎ 玉ねぎ しいたけ …
  5. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    【材料】 じゃがいも 玉ねぎ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) サラダ油 …

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. うどの酢みそかけ-2016.8.23

    うどの酢みそかけ

    【材料】 うど みそ 砂糖 酢 だし汁 【作り方】 …
  2. 変わり奴(4)

    変わり奴(4)

    【材料】 豆腐 豚ひき肉 キムチ ごま油 【作り方】 キムチは、み…
  3. フライドポテト-2016.7.12

    フライドポテト

    【材料】 じゃがいも 食用油 塩 (好みでこしょう、粉チーズ、パセリ、バジル、…
  4. 野沢菜納豆-2016.7.18

    野沢菜納豆

    【材料】 納豆 野沢菜漬け 白ごま(又は黒ごま) うまみ調味料 し…
  5. スモークサーモンのマリネ-2015.7.8

    スモークサーモンのマリネ(2)

    【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ(赤玉ねぎ、白でもOK) 酢 オリーブ…
  6. 手羽先の簡単甘辛煮-2015.7.23

    手羽先の簡単甘辛煮

    【材料】 鶏肉(手羽先、チキンバー) 酒 砂糖 しょうゆ にんにく…
  7. きゅうりのキムチ和え-2017.11.1

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「きゅうりのキムチ和え」

    【材料】 きゅうり キムチ 塩 【作り方】 きゅうりは、塩で板…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る