お弁当にも使えるもう一品のレシピ「えのきたけとしらたきの甘辛煮」
もう一品のレシピ「えのきたけとしらたきの甘辛煮」です。酒や醤油等を使った汁の味が染み込み、口当たりが良く、ごはんが進みます。お弁当のおかずにもどうぞ。
【材料】
- えのきたけ
- しらたき
- 酒
- 砂糖
- しょうゆ
- うまみ調味料
【作り方】
- えのきたけは、石突きをとり、半分に切って、根元の方はばらしておく。
- しらたきは、ゆがいてアクをとり、冷水でさましたものを食べやすいようにザク切りにしておく。
- 鍋にゴマ油油を少々入れ、しらたきを炒める。
- 少し縮んだようになったら、えのきたけも一緒に炒め、酒、砂糖、しょうゆ、うま味調味料で味付ける。
- 汁がなくなるまで炒りつけて出来上がり。七味をふっても。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：鶏肉のケチャップ焼き
- 副菜：えのきたけとしらたきの甘辛煮
- 副菜：はんぺんと春菊のサラダ
- 汁物：豆腐と長ねぎ、あおさのみそ汁
- 我が家の鶏の唐揚げ
- えのきたけとしらたきの甘辛煮
- 卵焼き
- ブロッコリー（マヨネーズの上に）
- トマト
- ２段の海苔弁（間におかかしょうゆをはさんで）
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