〆さば
【材料】
- さば（生で食べられるもの）
- 大根
- にんじん
- かいわれ大根
- 塩
- 酢
【作り方】
- 大根とにんじんは、せん切りにしておく。
- さばは、三枚おろしにし、両面に塩をたっぷりふり、１時間以上おいておく。
- 塩を洗い流し、酢に漬けて30分位おく。（漬けておく時間は好みで）
- キッチンペーパーで水分を取り、骨を取って皮を剥ぎ、薄切りにする。
- 大根のせん切り、にんじんのせん切り、かいわれ大根を混ぜる。
- 野菜を皿に盛り、その上に〆さばをのせて出来上がり。
わさび醤油、しょうが醤油等でどうぞ。
＊おつまみにもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん …
この記事へのコメントはありません。