めかじきのにんにくソテー
【材料】
- めかじき（かじきまぐろ）
- にんにく
- 塩
- こしょう
- 片栗粉
- サラダ油
- しょうゆ
- 酒
【作り方】
- めかじきは、ペーパータオルではさんで水分を取り、軽く塩こしょうをして、片栗粉をまぶしておく。
- にんにくのみじん切りをサラダ油で炒め、そのままめかじきをソテーする。
- めかじきを皿に取り、にんにくの残ったフライパンにしょうゆ、酒を入れ、沸騰したらソテーにかけて出来上がり。
写真のつけ合わせは、なす、トマト、玉ねぎ、ベーコン、ズッキーニをバジル風味で炒めたもの。
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