あじの梅しそ揚げ

あじの梅しそ揚げ【材料】

  • あじ
  • 梅干し
  • 大葉
  • 天ぷら衣
  • 食用油

【作り方】

  1. あじは、三枚おろしにしてせいごを取り、皮をむき、骨も取っておく。
  2. 梅干しは、やわらかいものを使い、種を取り、包丁で叩いてペースト状にしておく。
  3. 大葉は、洗って水気を取っておく。
  4. あじの身の方に梅を塗り付け、大葉をはさみ、半分に折って楊枝でとめる。
  5. 天ぷら衣(天ぷら粉+水のみでOK)をからませ、油で揚げて出来上がり。
    梅の塩味があるので、そのままでどうぞ。

*お弁当・おつまみにもどうぞ

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