きゅうりのおひたし
にんにくのみじん切りを入れた「かけじょうゆ」がポイントです。きゅうりと揚げ玉を組み合せて歯ざわりに変化を持たせました。
【材料】
- きゅうり
- にんにく
- 揚げ玉
- しょうゆ
- 酒
- 酢
- 砂糖
【作り方】
- きゅうりは、斜め薄切りにしてから、せん切りにする。
- 器に盛って、しょうゆ、酒、酢、砂糖少々とにんにくのみじん切りを合わせたかけじょうゆをかける。（かけじょうゆは、冷やし中華のたれでもよい。）
- その上から、揚げ玉をたっぷりのせて出来上がり。
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