魚介料理のレシピ「さんまのしょうが煮」
【材料】
- さんま
- しょうが
- 砂糖
- しょうゆ
- 酢
【作り方】
- さんまは、頭、尾、内蔵を取り除き、１／２に切っておく。
- しょうがは、薄切りにしておく。
- さんまを全部平らに並べられる大きさの鍋に、水、砂糖、しょうゆ、酢を入れて煮立たせる。
- 沸騰したら、さんまを並べ、上からしょうがをちらす。
- 再度沸騰したらアクを取り、落としぶたをして、弱火で20分位煮る。
- 皿にさんまとしょうがを盛り、煮汁をかけて出来上がり。
酢を入れて柔らかくなっているので、小骨も食べられます。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：さんまのしょうが煮
- 副菜：たらこにんじん
- 副菜：なすとピーマンのみそ炒め（２）
- 副菜：煮豆
- 汁物：もやしと油揚げのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のハンバーグ」
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
この記事へのコメントはありません。