おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまの刺身」

さんまの刺身-2017.2.9【材料】

  • さんま
  • かいわれ大根
  • しょうが

【作り方】

  1. さんまは、新鮮なものを使い、三枚におろす。
  2. 腹骨は包丁ですき取る。中骨は取りにくいので、中骨に沿って2本包丁を入れ、上と下の2枚に分ける。
  3. 1口大の斜め切りにする。
  4. かいわれ大根は、洗って根を取り、半分に切る。
  5. 皿にかいわれ大根を敷き、その上にさんまを並べる。おろししょうがを添えて出来上がり。

*おつまみにもどうぞ

*献立のヒント(1)

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