ししゃもの梅しそおろし

ししゃもの梅しそおろし-2015.8.8【材料】

  • ししゃも
  • 大根(おろして)
  • 大葉
  • 梅干し
  • 白だし(又はだし汁としょうゆ)
  • 天ぷら衣

【作り方】

  1. 大葉は、粗めのみじん切りにして水につけ、あくを取っておく。
  2. 梅干しは、細かく叩いておく。
  3. 汁を軽く切った大根おろしに、叩いた梅と水をしぼった大葉を混ぜ、白だし(又はだし汁としょうゆ)を少々合わせておく。
  4. ししゃもは、水分があったらペーパーで拭き取り、天ぷら衣を薄く付けて揚げる。
  5. アツアツのししゃもに3の大根おろしをのせて出来上がり。

*おつまみにもどうぞ

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

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