お弁当のおかずにもなるもう一品のレシピ「じゃがいものみそ和え」

じゃがいものみそ和え-2017.7.24【材料】

  • じゃがいも
  • みそ
  • みりん
  • 砂糖
  • ごま油

【作り方】

  1. じゃがいもは、皮をむいて1口大に切り、水に漬けておく。
  2. じゃがいもを水から茹でる。
  3. 器に、みそ、みりん、砂糖、酒を入れてよく混ぜ、電子レンジでまわりがプツプツするくらいまで加熱して、甘みそを作る。
  4. じゃがいもに竹串がスッと入る位になったら、茹で汁をこぼす。
  5. 鍋に少々のごま油を足し、じゃがいもを弱火で軽く炒める。
  6. 火を止めて、甘みそをからめて出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

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