たらのソテータルタルソース
【材料】
- たら（生）
- 玉ねぎ
- 卵
- マヨネーズ
- 塩
- こしょう
- 乾燥パセリ （生でもOK）
- 小麦粉
- バター （又はマーガリン）
- 食用油
【作り方】
- 玉ねぎは、みじん切りにして水にさらしておく。
- ゆで卵のみじん切り、水をしぼった玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩、こしょう、乾燥パセリ（生のパセリのみじん切りでも）を混ぜ合わせておく。
- 生たらは、軽く塩こしょうをし、小麦粉を薄く付ける。
- フライパンにバター（又はマーガリン）と油を半々入れ、たらを両面焼く。（身がくずれやすいので気を付けて）
- たらが焼き上がったら皿に盛り、２のタルタルソースをかけて出来上がり。
写真はほうれん草とコーンの炒め物と粉ふきいもを添えて。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：たらのソテータルタルソース
- 副菜：白菜とブナピーの煮びたし
- 副菜：さつまいもの含め煮
- 汁物：わかめ、おふ、長ねぎの吸い物
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のハンバーグ」
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
我が家の定番料理
-
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん …
この記事へのコメントはありません。