なすと豚肉の炒め物
【材料】
- なす
- パプリカ（あれば）
- 豚肉（バラ肉）
- しょうが
- 酒
- 食用油
- オイスターソース
- しょうゆ
【作り方】
- なすは、がくを取り、たて半分に切ってから１口大の乱切りにし、水に漬けておく。
- あれば、パプリカをなすと同じ大きさに切りそろえる。
- 豚肉は、２cm幅に切っておく。
- 水を切ったなすを油でよく炒める。（電子レンジで加熱した後、油で痛めても良い。）
- 炒めたなすを別皿に取っておく。
- フライパンに油を少々足して、豚肉と（あればパプリカ）を炒め、火が通ったらなすを戻す。
- 酒をふりかけて全体にまわしたあと、しょうがのすりおろし少々、オイスターソース少々、しょうゆで味付けして出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
この記事へのコメントはありません。