なすのみそ田楽

焼いてとろとろのなすにみそがよくからみます。ごまをふって、おつまみにもどうぞ。

なすのみそ田楽-2015.7.24【材料】

  • なす
  • みそ
  • 砂糖
  • みりん
  • ごま
  • 食用油

【作り方】

  1. なすは、ヘタを取り、たて半分に切り、厚みが均一になるように皮を薄く切り落とす。
  2. 水に5分位つけてあくを抜き、水気を切っておく。
  3. フライパンで油を熱し、なすを並べて両面を焼く。
  4. みそ、砂糖、みりん、酒を耐熱容器で混ぜ合わせ、レンジでとろみが付くまで加熱する。
  5. なすを皮を下にして皿に取り、みそをぬり、ごまをふって出来上がり。

*おつまみにもどうぞ

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

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