お弁当やおつまみにも使えるもう一品のレシピ「こんにゃくのピリ辛炒め」
もう一品のレシピ「こんにゃくのピリ辛炒め」です。簡単に作れますので、色々な献立の副菜に便利です。お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ。
【材料】
- こんにゃく
- たかの爪
- 食用油
- 砂糖
- しょうゆ
- だしの素
【作り方】
- こんにゃくは、塩でもんで洗い、沸騰した湯の中で２、３分ゆでてあくをとり、水につけてさます。
- さましたこんにゃくは、２cm角位に手でちぎるか、スプーンで切っておく。
- 鍋かフライパンに食用油（ごま油でもOK）を熱し、種をとった赤とうがらし（辛いのが好みなら切って使う）と水を切ったこんにゃくを炒める。
- こんにゃくのまわりが少し縮んだようになったら、砂糖、しょうゆ、だしの素で味付けて出来上がり。
＊お弁当・おつまみにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：れんこんのはさみ焼き
- 副菜：厚揚げと小松菜の煮物
- 副菜：こんにゃくのピリ辛炒め
- 汁物：じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：いわしの梅煮 （圧力鍋で）
- 副菜：こんにゃくのピリ辛炒め
- 副菜：肉野菜炒め
- 汁物：とろろ昆布と長ねぎ小口切りの吸い物
＊献立のヒント（３）
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