酢の物のレシピ「わかめ・きゅうり・たこの酢の物」

わかめ、きゅうり、たこの歯ごたえの違いを楽しめます。

わかめ、きゅうり、たこの酢の物-2016.2.27【材料】

  • わかめ
  • きゅうり
  • たこ (ゆでだこ、刺身用)
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • だし汁

【作り方】

  1. わかめは、水につけて(乾燥わかめ、塩蔵わかめ共に袋に書いてあるように)戻しておく。
  2. 戻したわかめをよくしぼって、サッと熱湯に通し、すぐ水て冷やしてまたしぼり、1口大に切っておく。
  3. きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々をふってよく混ぜ、しんなりさせておく。
  4. ゆでたこは、1口大の薄切り又は乱切りにしておく。
  5. ボールにわかめ、軽くしぼったきゅうり、たこを入れ、酢、しょうゆ、砂糖、だし汁少々をよく混ぜた合せ酢で和えて出来上がり。

*おつまみにもどうぞ

*献立のヒント(1)

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