オクラのおひたし

オクラのおひたし-2016.10.31【材料】

  • オクラ
  • 削り節
  • めんつゆ

【作り方】

  1. オクラは、塩でもんで、まわりの毛を落とし、洗う。
  2. 茎とガクのまわりを包丁で落とす。
  3. 沸騰した湯に塩を入れ、オクラを1~2分ゆでる。
  4. その間にめんつゆを通常の濃度に作っておき、ゆでたオクラを浸す。
  5. さめたら、斜め半分に切り、器に盛って鰹節をかける。

*おつまみにもどうぞ

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