パスタのレシピ「トマトと夏野菜のパスタ」
【材料】
- スパゲッティ
- トマト
- ズッキーニ
- なす
- にんにく
- カットトマト缶（ホールトマト缶でもOK）
- オリーブ油
- 塩
- こしょう
【作り方】
- トマトは、皮をむき、みじん切りにする。
- ズッキーニは、たて半分にして、斜め薄切りにする。
- なすも、たて半分にして、斜め薄切りにする。
- にんにくは、みじん切りにする。
- トマト缶のトマトをポテトマッシャーか手でつぶしておく。
- フライパンでオリーブ油とにんにくを火にかけ、香りが出たらズッキーニ、なすを炒め、しんなりしたらトマトのみじん切りとトマト缶のトマトを入れる。
- しばらく煮立てたら、味を見て、塩こしょう、バジルソース（”カミさんの知恵”を参照、なくてもOK）で味を整える。酸っぱい時は、砂糖をほんの少し加えるか、又は良く煮込む。
- 茹でたパスタをからめて出来上がり。
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
この記事へのコメントはありません。