お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「ミックスベジタブル入りミートローフ」

ミックスベジタブル入りミートローフ-2015.7.12-1ミックスベジタブル入りミートローフ-2015.7.12-2【材料】

  • 牛豚ひき肉
  • 冷凍ミックスベジタブル
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 牛乳
  • こしょう
  • ナツメグ
  • サラダ油
  • トマトケチャップ
  • ウスタソース
  • ワイン(あれば)

【作り方】

  1. 沸騰している湯に冷凍ミックスベジタブルを入れ、再度沸騰したらザルにあけて水を切り、皿などに広げて冷ましておく。
  2. 玉ねぎは、みじん切りにし、フライパンできつね色になるまで炒める。
  3. ボールに牛豚ひき肉、冷ました玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう、ナツメグを入れ、よくこねる。(ハンバーグの種と同じ。)
  4. さらに、冷ましたミックスベジタブルを入れ、肉と混ぜ合わせてひとまとめにし、よく空気を抜いておく。
  5. クッキングシートを敷いたオーブンの天板の上に空気を抜いた種をのせる。(この時、両手にサラダ油をつけておくとやりやすい。)
  6. ミートローフの形(直方体又はナマコ型)にととのえる。
  7. 上からサラダ油をたらし、手でまわりに塗っておく。
  8. 230~250度にあたためたオーブンで焼く。(牛豚ひき肉400g位で25~28分位)
  9. 串を刺して濁った肉汁が出なければOK。
    そのまま5~10分位保温しておく。
  10. オーブンから取り出して皿に盛り付ける。
  11. . トマトケチャップ、ウスターソース、(あればワインも)を混ぜ合わせ、火にかけてミートローフのソースにする。
    写真は、濃い目のコンソメスープでゆでたブロッコリーとミニトマトを添えて。

*お弁当・パーティーにもどうぞ

*献立のヒント(1)

  • 主菜:ミックスベジタブル入りミートローフ
  • 副菜:ハーブポテト
  • 副菜:わかめサラダ(わかめ、レタス、きゅうり、玉ねぎ、トマト、ちくわ)
  • 汁物:もやしと揚げ玉のみそ汁

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. アスパラとにんじんの豚肉巻き-2016.8.18

    豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」

    【材料】 豚肉(ロース又は肩ロースの薄切り) アスパラガス(グリーンアスパラ) …

我が家の定番料理

  1. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  2. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  3. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
  4. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15
    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
  5. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. なめこおろし-2017.7.3

    なめこおろし

    【材料】 なめこ 大根 酒 塩 しょうゆ(好みで) うまみ調…
  2. たこ刺しバジルソース-2017.8.8

    おつまみにもなる和え物のレシピ「たこ刺しバジルソース」

    【材料】 たこ(刺身用の生又はゆでだこ) バジル 塩 オリーブ油 …
  3. 長いものオリーブ焼き-2016.7.12

    長いものオリーブ焼き

    【材料】 長いも オリーブ油 塩 ブラックペッパー (又はレッドペッパー…
  4. 串なし塩焼き鳥-2017.7.21

    お弁当のおかずやおつまみにもなる鶏肉料理のレシピ「串なし塩焼き鳥」

    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 塩 酒 ゆずこしょう(好みで) …
  5. あじと野菜の酢〆-2015.7.8

    あじと野菜の酢〆

    【材料】 あじ 大根 にんじん 玉ねぎ かいわれ大根 砂糖 …
  6. あじの酢〆-2017.8.7

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「あじの酢〆」

    【材料】 あじ(刺身用) 大根 にんじん かいわれ大根 玉ねぎ …
  7. アボカド入り鶏シュウマイ-2016.9.1

    お弁当のおかずやおつまみにもなるひき肉料理のレシピ「アボカド入り鶏シュウマイ」

    【材料】 鶏ひき肉 シュウマイの皮 アボカド 長ねぎ おろししょう…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る