ワカサギの唐揚げ

ワカサギの唐揚げ-2016.10.8【材料】

  • ワカサギ
  • 唐揚げ粉
  • 小麦粉
  • 食用油

【作り方】

  1. ワカサギは、ボールに入れ、2、3回水で洗ってうろこを取る。
  2. ワカサギをザルにあけ、キッチンペーパー等で水分を取る。
  3. 大きめのポリ袋に市販の唐揚げ粉と小麦粉を同量入れて混ぜる。
  4. そこにワカサギを入れ、空気が入っている状態で口を閉め、軽くもんでワカサギに粉をまぶす。
  5. 食用油を熱し、ワカサギを唐揚げにする。
  6. はしでつまんで、振動が伝わるようなら出来上がり。
    写真のつけ合わせは、さらした玉ねぎ、レタス、薄切りハムのマリネです。

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