ワカサギの唐揚げ
【材料】
- ワカサギ
- 唐揚げ粉
- 小麦粉
- 食用油
【作り方】
- ワカサギは、ボールに入れ、２、３回水で洗ってうろこを取る。
- ワカサギをザルにあけ、キッチンペーパー等で水分を取る。
- 大きめのポリ袋に市販の唐揚げ粉と小麦粉を同量入れて混ぜる。
- そこにワカサギを入れ、空気が入っている状態で口を閉め、軽くもんでワカサギに粉をまぶす。
- 食用油を熱し、ワカサギを唐揚げにする。
- はしでつまんで、振動が伝わるようなら出来上がり。
写真のつけ合わせは、さらした玉ねぎ、レタス、薄切りハムのマリネです。
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