五色なます
【材料】
- 大根
- きゅうり
- にんじん
- 油揚げ
- 卵
- 春雨
- 塩
- 酒
- 片栗粉
- 砂糖
- 酢
【作り方】
- 大根、きゅうり、にんじんは、せん切りにして、それぞれ軽く塩をまぶしておく。
- 油揚げは、グリル又はトースター等で軽くあぶり、細いせん切りにしておく。
- 卵は、酒、塩、片栗粉少々を入れてよく混ぜ合わせ、薄焼きにして、せん切りにする。（砂糖で甘く味付けても良い。）
- 春雨は、熱湯で戻し（物によって違うので袋を参照）、適当に包丁を入れておく。
- 大根、きゅうり、にんじんを軽く絞り、油揚げ、卵、春雨とともにボールに入れる。
- 塩、砂糖、酢で作った甘酢をボールに入れ、全部混ぜ合わせ、最後に白ごまを入れて出来上がり。
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。