厚揚げと根菜の煮物

厚揚げと根菜の煮物【材料】

  • 厚揚げ
  • れんこん
  • こんにゃく
  • にんじん
  • 大根
  • だし汁
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • みりん

【作り方】

  1. 厚揚げは、1口大に切る。
  2. れんこんは、厚めのいちょう切りにする。
  3. こんにゃくは、アクを取り、スプーンで1口大に切る。
  4. 人参は、乱切りにする。
  5. 大根は、厚めのいちょう切りにする。
  6. 野菜をだし汁、砂糖、しょうゆ、みりんの中で煮る。
  7. 野菜がやわらかくなったら、厚揚げも入れてさらに煮る。(煮すぎると厚揚げにすが入るので注意!)

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント

  • 主菜:さんまの刺身
  • 副菜:厚揚げと根菜の煮物
  • 汁物:わかめと玉ねぎのみそ汁

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