我が家の野菜たっぷりミートソース

我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18【材料】

  • スパゲッティ
  • 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK)
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • ピーマン
  • しいたけ
  • にんにく
  • バター
  • サラダ油
  • 小麦粉
  • トマトジュース
  • こしょう
  • 砂糖(必要に応じて)

【作り方】

  1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ(マッシュルームでもOK)、にんにくは、すべてみじん切りにする。
  2. フライパンにバター、サラダ油半々を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、にんじん、ピーマン、しいたけも炒める。
  4. 次に牛豚ひき肉(又は牛ひき肉)を入れ、さらに炒める。
  5. 肉に火が通ってパラパラになったら、小麦粉少量をよく炒め合わせる。
  6. ひたひたまでトマトジュース(又は水とトマトピューレ)、コンソメの素を入れて、アクを取りながらコトコト煮る。
  7. 野菜がやわらかくなったら、塩こしょうで味をととのえ、(酸味が強い様なら砂糖少々を加えて)好みの濃度に煮詰める。
  8. スパゲッティは、塩を入れた湯で好みの固さにゆでる。
  9. ゆで上がったスパゲッティを皿に盛り、上にミートソースをかけて出来上がり。

*ランチにもどうぞ

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. スモークサーモンのマリネ-2015.7.8

    おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ(2)」

    【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ(赤玉ねぎ、白でもOK) 酢 オリーブ…

我が家の定番料理

  1. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
  2. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  3. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
    【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
  4. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
  5. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. じゃがいものチーズ和え-2016.10.23

    じゃがいものチーズ和え

    【材料】 じゃがいも(小芋) 粉チーズ バター 塩 【作り方】 …
  2. 新たけのこの田楽-2016.5.30

    新たけのこの田楽

    【材料】 たけのこ(新物、ゆでたけのこでもOK) 米ぬか 赤唐辛子 食用…
  3. カキの炒め物-2017.9.13

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「カキの炒め物」

    【材料】 カキ ほうれん草 ベーコン 小麦粉 食用油 塩 …
  4. いわしの梅しそ焼き-2017.11.27

    おつまみにもなる魚介料理「いわしの梅しそ焼き」のレシピ

    魚介料理「いわしの梅しそ焼き」です。いわし、梅干し、大葉を使った料理で、メインの料理として使えます。…
  5. あじの骨煎餅-2016.6.25

    あじの骨煎餅

    【材料】 あじ 塩 こしょう 片栗粉(又は小麦粉) 【作り方】 …
  6. なめこおろし-2017.7.3

    なめこおろし

    【材料】 なめこ 大根 酒 塩 しょうゆ(好みで) うまみ調…
  7. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15

    鶏肉料理のレシピ「鶏肉と長ねぎの照り煮」

    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る