手羽先と根菜の炒り煮
【材料】
- 鶏肉（手羽先、チキンバー）
- れんこん
- こんにゃく
- にんじん
- たけのこ
- さやいんげん
- 食用油
- ごま油
- だし汁
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
【作り方】
- れんこんは、皮をむいて１口大の乱切りにし、酢水につけておく。
- こんにゃくは、さっとゆがいて水にとり、スプーン等で１口大にちぎっておく。
- にんじん、たけのこも１口大の乱切りにしておく。
- 鍋に油を入れ、手羽の表面に軽く焼き色が付くまで焼く。
- 鍋にごま油を足して、こんにゃくも炒める。
- 水を切ったれんこん、たけのこ、にんじんも一緒に炒め、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆで味付け、汁がほぼなくなるまで煮る。
- 器に盛って、ゆでたいんげんをあしらって出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。