おつまみにもなるもう一品のレシピ「揚げなすのさっと煮」
【材料】
- なす
- 食用油
- めんつゆ
- 大葉
- みょうが
【作り方】
- なすは、１口大の乱切りにし、水に漬けてアクを取る。
- クッキングペーパーで水分を取り、油で素揚げにする。
- 熱しためんつゆの中に、揚げたての茄子を次々に入れてさっと煮て、味をしみ込ませる。
- 器に盛り、大葉とみょうがのせん切りをのせて出来上がり。
＊おつまみにもどうぞ
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