牛肉ときのこのソテーおろしかけ

牛肉ときのこのソテーおろしかけ-2015.8.3【材料】

  • 牛肉(薄切り)
  • しめじ
  • しいたけ
  • 玉ねぎ
  • 大根(おろして)
  • ブロッコリースプラウト
  • バター
  • サラダ油
  • こしょう
  • しょうゆ

【作り方】

  1. しめじは、石突きを取り、バラしておく。
  2. しいたけ、玉ねぎは薄切りにする。
  3. しめじ、しいたけ、玉ねぎをバターで炒め、別皿に取っておく。
  4. 同じフライパンにバターとサラダ油を足し、牛肉に軽く塩こしょうをして焼く。
  5. 火が通ったら、きのこと玉ねぎを戻してしょうゆ少々で味付ける。
  6. 皿に盛り、おろし大根とブロッコリースプラウトをのせる。
    写真のつけ合わせは、れんこんのオリーブ焼きです。

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