もう一品「さつまいもとりんごの含め煮」のレシピ
もう一品「さつまいもとりんごの含め煮」です。甘いので箸休めにどうぞ。お茶うけにも使えます。
【材料】
- さつまいも
- りんご
- 砂糖
- 塩
- 干しぶどう （あれば）
【作り方】
- さつまいもは、皮付きのまま１cm幅位の輪切り又は半月切りにし、すぐに水に入れてあくを抜いておく。
- りんごは、皮付きのまま８等分にし、芯を取って薄切りにしておく。
- 鍋にさつまいも、りんごを入れ、ひたひたの水と砂糖、塩ひとつまみ（少なめに）を入れて火にかける。
- 沸騰してきたらあくを取り、落としぶた（紙でもOK）をしてごく弱火でコトコト煮る。
- あれば途中で干しぶどうを入れる。
- 煮汁がほとんどなくなったら、ふたをしてそのままさます。
- さめたら皿に盛って出来上がり。
箸休めにどうぞ。
砂糖と蜂蜜で甘く作り、シナモンをふってお茶うけにもどうぞ。
＊献立のヒント（１）
- 主食＆主菜：親子カレー
- 副菜：グレープフルーツ入りコールスロー
- 副菜：さつまいもとりんごの含め煮
- グレープフルーツ入りコールスローのグレープフルーツはみかんでもOK
- 主食＆主菜：きじ焼き丼
- 副菜：さつまいもとりんごの含め煮
- 副菜：青菜のおひたし
- 汁物：うどと海苔のお吸い物
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