白菜の甘酢炒め
【材料】
- 白菜
- たかの爪
- 食用油
- 砂糖
- 酢
- うま味調味料
- しょうゆ
【作り方】
- 白菜は、葉の芯のところだけ使う。芯の繊維の方向に包丁を入れ（繊維を切らないように）、１cm位の幅に切っていく。長いようなら、適当に２つか３つに切っておく。
- フライパンを熱し、小口切りにしたたかの爪を油で焦がさないように炒める。続けて、白菜も入れ、焦がさないようにさっと炒める。
- 火を止め、砂糖をふりかけてよく混ぜ、次に、酢とうまみ調味料を入れ、味を見ながらしょうゆを少々加える。
- よく混ぜたら、別の器に取り、味をなじませる。
- 冷えたら出来上がり。（冷蔵庫で冷たくしてもよい。）
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。