白菜の甘酢炒め
【材料】
- 白菜
- たかの爪
- 食用油
- 砂糖
- 酢
- うま味調味料
- しょうゆ
【作り方】
- 白菜は、葉の芯のところだけ使う。芯の繊維の方向に包丁を入れ（繊維を切らないように）、１cm位の幅に切っていく。長いようなら、適当に２つか３つに切っておく。
- フライパンを熱し、小口切りにしたたかの爪を油で焦がさないように炒める。続けて、白菜も入れ、焦がさないようにさっと炒める。
- 火を止め、砂糖をふりかけてよく混ぜ、次に、酢とうまみ調味料を入れ、味を見ながらしょうゆを少々加える。
- よく混ぜたら、別の器に取り、味をなじませる。
- 冷えたら出来上がり。（冷蔵庫で冷たくしてもよい。）
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」
【材料】 キャベツ 豚ひき肉 （牛豚ひき肉でもOK） 卵 にんじん …
我が家の定番料理
-
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
この記事へのコメントはありません。