ランチにも使える丼物「いわしの蒲焼丼」のレシピ
丼物「いわしの蒲焼丼」です。いわしの下ごしらえが苦手な方は、缶詰の「いわしの蒲焼」を使ってもOKです。ランチにもどうぞ。
【材料】
- いわし
- 塩
- 小麦粉
- 食用油
- しょうゆ
- 砂糖
- 酒
- 山椒
- みりん
- かいわれ大根 （又は大葉）
【作り方】
- いわしは、手開きにして、頭、骨、内臓を取っておく。
- いわしにごく軽く塩をふって、小麦粉を両面に付ける。
- 少し焦げ目が付く位まで油で焼く。
- 余分な油をペーパーで取り、しょうゆ、砂糖、みりん、酒で味付けし、いわしにからませる。
- 丼にごはんを盛り、いわしを並べて上からさんしょうをかける。
- かいわれ大根（又は大葉）のせん切りをちらして出来上がり。
（簡単に缶詰の「いわしの蒲焼き」を使ってもOK。このときは、鍋かフライパンにいわしを入れ、酒をふりかけて火にかけ、好みの味付けにし直す。）
＊ランチにもどうぞ
- 主食＆主菜：いわしの蒲焼丼
- 副菜：小松菜とあさりの煮びたし
- 副菜：こんにゃくのみそ炒め
- 汁物：長ねぎ、しいたけのかき玉汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」
【材料】 豚肉（ロース又は肩ロースの薄切り） アスパラガス（グリーンアスパラ） …
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん…
この記事へのコメントはありません。