鶏肉料理のレシピ「砂肝の竜田揚げ」
【材料】
- 砂肝
- しょうが
- 酒
- しょうゆ
- 片栗粉
- 食用油
- みりん（好みで）
- 砂糖（好みで）
- パセリ（好みで）
【作り方】
- 砂肝は、半分に切ってから、白い筋のところを包丁でそぐようにして切り落とす。
- おろししょうが、酒、しょうゆで、時々返しながら、下味を付けておく。（好みで、みりんや砂糖少々を入れても良い。）
- ポリ袋に片栗粉を入れ、汁を切った砂肝を入れてよくまぶしつける。
- 余分な粉をはらい落とし、よく熱した油で揚げる。
- まわりがカリッとして中まで火が通ったら、キッチンペーパー等に取って、よく油を切って出来上がり。
写真はパセリを添えて。
＊おつまみにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」
【材料】 豚肉（ロース又は肩ロースの薄切り） アスパラガス（グリーンアスパラ） …
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
この記事へのコメントはありません。