鶏肉料理のレシピ「砂肝の竜田揚げ」
【材料】
- 砂肝
- しょうが
- 酒
- しょうゆ
- 片栗粉
- 食用油
- みりん（好みで）
- 砂糖（好みで）
- パセリ（好みで）
【作り方】
- 砂肝は、半分に切ってから、白い筋のところを包丁でそぐようにして切り落とす。
- おろししょうが、酒、しょうゆで、時々返しながら、下味を付けておく。（好みで、みりんや砂糖少々を入れても良い。）
- ポリ袋に片栗粉を入れ、汁を切った砂肝を入れてよくまぶしつける。
- 余分な粉をはらい落とし、よく熱した油で揚げる。
- まわりがカリッとして中まで火が通ったら、キッチンペーパー等に取って、よく油を切って出来上がり。
写真はパセリを添えて。
＊おつまみにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん …
この記事へのコメントはありません。