肉団子のスープ煮
【材料】
- 鶏ひき肉
- にんじん
- れんこん
- しいたけ
- 長ねぎ
- 白菜
- エリンギ
- 塩
- 酒
- 片栗粉
- 中華スープの素
【作り方】
- 鶏ひき肉、にんじん、れんこん、しいたけ、長ねぎのみじん切り、塩少々、酒少々、片栗粉を混ぜ、よくこねる。
- 白菜は、芯のところはそぎ切りにし、葉のところは１口大に切る。
- エリンギは、長さを半分にして薄切りにする。
- にんじんは、半月の薄切りにする。
- 長ねぎは、斜め薄切りにする。
- 鍋に湯を沸騰させ、肉団子（好みの大きさで）を落としていく。
- （アクをすくいながら）団子が浮き上がったら、野菜を全部入れ、中華スープの素で味付けする。
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
この記事へのコメントはありません。