肉団子のスープ煮
【材料】
- 鶏ひき肉
- にんじん
- れんこん
- しいたけ
- 長ねぎ
- 白菜
- エリンギ
- 塩
- 酒
- 片栗粉
- 中華スープの素
【作り方】
- 鶏ひき肉、にんじん、れんこん、しいたけ、長ねぎのみじん切り、塩少々、酒少々、片栗粉を混ぜ、よくこねる。
- 白菜は、芯のところはそぎ切りにし、葉のところは１口大に切る。
- エリンギは、長さを半分にして薄切りにする。
- にんじんは、半月の薄切りにする。
- 長ねぎは、斜め薄切りにする。
- 鍋に湯を沸騰させ、肉団子（好みの大きさで）を落としていく。
- （アクをすくいながら）団子が浮き上がったら、野菜を全部入れ、中華スープの素で味付けする。
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
-
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。