鶏もも肉の照焼き
【材料】
- 鶏肉（もも肉）
- 砂糖
- 酒
- みりん
- しょうゆ
- 食用油
- リーフレタス （あれば）
【作り方】
- 鶏もも肉は、筋や余分な脂は取り除いて、皮の方からフォークなどで数カ所穴をあけておく。
- ボールに砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れ、鶏もも肉を５分位漬けておく。
- フライパンに油を熱し、クッキングペーパーなどで漬け汁をふき取った鶏肉を、皮の方から中火でふたをして焼く。
- 皮がきつね色になったら、裏返して焼く。
- 中～弱火で、中まで火が通るように気長に焼く。
- 肉がふっくらし、箸を通してすっと通る位になったら漬け汁をからめて照りを出す。
- 焼き上がったら、皮を上にして、好みの厚さに切って皿に盛る。
写真はリーフレタスを敷いてあります。
＊お弁当・おつまみ・パーティーにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：鶏もも肉の照焼き
- 副菜：きゅうりのたたき２種
- 副菜：ガーリックわかめ
- 汁物：大根とえのきのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
この記事へのコメントはありません。