ちんげん菜としいたけの炒め物
【材料】
- ちんげん菜
- しいたけ
- 桜えび（干したもの）
- サラダ油
- 酒
- しょうゆ
【作り方】
- ちんげん菜は、良く洗い、葉と軸に分ける。
- 葉は３等分位に切る。軸は、大きいものはまわりからはがして２等分位に切り、芯の所はたてに４等分にしておく。
- しいたけは、軸を取って、1/2～1/4に切る。
- フライパンにサラダ油を温め、ちんげん菜、しいたけの順に炒める。
- 火が通ったら、桜えびをだし代わりに入れ、酒、しょうゆで味をととのえて出来上がり。
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