ひじきの炒め煮
【材料】
- ひじき（乾物を使う。素材缶でもOK）
- にんじん
- 油揚げ
- ちくわ
- 食用油
- 砂糖
- 酒
- しょうゆ
- だし汁
- 水煮大豆 （あれば）
【作り方】
- ひじきは、洗った後、水につけてふやかす。
- 指先でちぎれる位になったらザルにあけ、もう一度軽く水を通して、水気を切っておく。（簡単に素材缶を使ってもOK。）
- にんじんは、薄いいちょう切りにする。
- 油揚げは、横半分にしてから、細切りにする。
- ちくわは、小口から薄切りにしておく。
- 鍋に油を熱し、ひじき、にんじん、油揚げ、ちくわを入れて軽く炒める。
- 砂糖、酒、しょうゆ、だし汁少々で味を付け、あれば水煮大豆も入れる。
- 煮汁が少なくなって、にんじんがやわらかくなれば出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：鶏ひき肉の大葉焼き
- 副菜：ひじきの炒め煮
- 副菜：ほうれん草としらす干しの和え物
- 汁物：豆腐と油揚げのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：我が家のハンバーグ
- つけ合わせ：にんじんの簡単グラッセ、フライドポテト
- 副菜：ひじきの炒め煮
- 副菜：グリーンサラダ（緑色の野菜をたっぷり使って）
- 汁物：かきたま汁
＊献立のヒント（３）
- 主菜：あじのマリネ
- 副菜：ひじきの炒め煮
- 副菜：ほうれん草のソテーチーズ味
- 汁物：じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
＊献立のヒント（４）
- 主菜：生鮭ときのこのホイル蒸し
- 副菜：ひじきの炒め煮
- 副菜：かぼちゃとりんごのサラダ
- 汁物：大根とえのきのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
この記事へのコメントはありません。