豆腐のそぼろあんかけ
【材料】
- 豆腐
- 豚ひき肉（鶏ひき肉でもOK）
- にら
- サラダ油
- みそ
- 砂糖
- 片栗粉
【作り方】
- 豚ひき肉をサラダ油少々でよく炒める。
- 火が通ったら、水少々を入れ、みそ（しょうゆ味でも良い）、砂糖で甘辛く味付ける（好みで一味唐辛子をふっても良い）。
- 味が整ったら、２～３cmに切ったにらを入れ、ひと混ぜしたら水どき片栗粉を入れ、あんにする。
- 豆腐を好みの大きさに切って皿に並べ、電子レンジで温める。
- 水が出るようなら捨てて、上にあんをかけて出来上がり。
＊おつまみにもどうぞ
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