もう一品のレシピ「なすとオクラのサラダ」
もう一品のレシピ「なすとオクラのサラダ」です。なすとオクラと大葉の組み合わせはちょっと風変わり。なすとオクラの歯ざわりの違い、大葉の香りを楽しめます。
【材料】
- なす
- オクラ
- 大葉
- 塩
- 食用油
- しょうゆ系ドレッシング
【作り方】
- なすは、へたを取り、１口大の乱切りにし、水に５分位つけてあくを抜く。
- オクラは、洗ってから塩で軽くもみ、さっと湯がいて冷ましておく。
- 大葉は、せん切りにして水にさらす。
- なすを水から取り出し、ペーパータオルなどでよく水気を取り、油で揚げた後、冷やす。
- オクラを斜め半分（１口大）に切り、冷したなすと合わせ、上に大葉をのせて出来上がり。
しょうゆ味やしそ風味のドレッシングが合います。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：ポークソテーチーズ味
- 副菜：大根のバター醤油炒め
- 副菜：なすとオクラのサラダ
- 汁物：豆腐とわかめのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：生鮭ときのこのホイル蒸し
- 副菜：かぼちゃの煮物
- 副菜：なすとオクラのサラダ
- 汁物：キャベツと油揚げのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ
魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
-
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
この記事へのコメントはありません。