もう一品のレシピ「なすとオクラのサラダ」
もう一品のレシピ「なすとオクラのサラダ」です。なすとオクラと大葉の組み合わせはちょっと風変わり。なすとオクラの歯ざわりの違い、大葉の香りを楽しめます。
【材料】
- なす
- オクラ
- 大葉
- 塩
- 食用油
- しょうゆ系ドレッシング
【作り方】
- なすは、へたを取り、１口大の乱切りにし、水に５分位つけてあくを抜く。
- オクラは、洗ってから塩で軽くもみ、さっと湯がいて冷ましておく。
- 大葉は、せん切りにして水にさらす。
- なすを水から取り出し、ペーパータオルなどでよく水気を取り、油で揚げた後、冷やす。
- オクラを斜め半分（１口大）に切り、冷したなすと合わせ、上に大葉をのせて出来上がり。
しょうゆ味やしそ風味のドレッシングが合います。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：ポークソテーチーズ味
- 副菜：大根のバター醤油炒め
- 副菜：なすとオクラのサラダ
- 汁物：豆腐とわかめのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：生鮭ときのこのホイル蒸し
- 副菜：かぼちゃの煮物
- 副菜：なすとオクラのサラダ
- 汁物：キャベツと油揚げのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
この記事へのコメントはありません。