お弁当にも使えるもう一品「かぼちゃの煮物」のレシピ
かぼちゃの煮物は、どこのご家庭でもそれぞれの味付けで食卓に載る料理で、色々な献立の副菜やお弁当のおかずとして活躍します。
【材料】
- かぼちゃ
- みりん
- 砂糖
- 酒
- しょうゆ
【作り方】
- かぼちゃは、まだらにむき（そのままでもよい）、１口大に切っておく。
- 鍋にかぼちゃを入れ、だし汁をひたひたに加え、みりん、砂糖、酒、しょうゆで味付ける。この時、にがり水があれば、ほんの少々入れて煮るとかぼちゃが煮くずれしない。
- 紙ぶた（アクを取るシートなど）をして、煮汁が１/３位になるまで煮て出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：長ねぎとレバーの炒め物
- 副菜：かぼちゃの煮物
- 汁物：大根（千六本）のみそ汁
＊献立のヒント（３）
- 主菜：豚とキャベツのみそ炒め
- 副菜：大根と油揚げの炒め煮
- 副菜：かぼちゃの煮物
- 汁物：トマト入りわかめスープ
＊献立のヒント（５）
- 主菜：鶏肉とアスパラガスの炒め物
- 副菜：ひじきのサラダ
- 副菜：かぼちゃの煮物
- 汁物：ほうれん草としいたけのみそ汁
＊献立のヒント（６）
＊献立のヒント（７）
- 主菜：めかじきの中華風照り焼き
- 副菜：うど、あさり、わかめの酢みそかけ
- 副菜：かぼちゃの煮物
- 汁物：キャベツとえのきのみそ汁
＊献立のヒント（８）
- 主菜：めかじきの南蛮風
- 副菜：かぼちゃの煮物
- 副菜：ほうれん草の海苔和え
- 汁物：しじみのみそ汁
＊献立のヒント（９）
- 主菜：生鮭ときのこのホイル蒸し
- 副菜：かぼちゃの煮物
- 副菜：なすとオクラのサラダ
- 汁物：キャベツと油揚げのみそ汁
- 我が家の鶏の唐揚げ
- かぼちゃの煮物
- きのことパプリカの炒め物
- レタスとプチトマト
- ごはんにさけのフレークと白ごま
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