もう一品のレシピ「なすとオクラの揚げびたし」
【材料】
- なす
- オクラ
- 大葉
- みょうが
- 万能ねぎ
- 塩
- 食用油
- めんつゆ
【作り方】
- なすは、乱切りにし、塩少々をまぶして５分位おく。
- 水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
- オクラは、ガクのぐるりを包丁でむき、フォークで２ヶ所位穴をあけておく。
- めんつゆを（めんのつけ汁位の濃さで）バットかボールに用意しておく。
- なす、オクラを素揚げにし、めんつゆに次々に漬けていく。
- 大葉、みょうがはせん切りに、万能ねぎは小口切りにし、さっと水にくぐらせ、水気を切る。
- なすとオクラを皿に盛り、大葉、みょうが、万能ねぎを上に盛って出来上がり。
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん …
この記事へのコメントはありません。