カテゴリー：おつまみに

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  おつまみにもなる魚介料理のレシピ「あじのマリネ」

  【材料】 あじ 玉ねぎ ピーマン にんじん 水菜 小麦粉 食用油 マリネ液 （又はフレンチドレッシング） 【作り方】 あじは、三枚おろしにし、中骨を取っ…
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  豆腐のそぼろあんかけ

  【材料】 豆腐 豚ひき肉（鶏ひき肉でもOK） にら サラダ油 みそ 砂糖 片栗粉 【作り方】 豚ひき肉をサラダ油少々でよく炒める。 火が通ったら、水少々…
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  おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまの刺身」

  【材料】 さんま かいわれ大根 しょうが 【作り方】 さんまは、新鮮なものを使い、三枚におろす。 腹骨は包丁ですき取る。中骨は取りにくいので、中骨に沿って２本包丁を入れ、上と下…
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  鶏肉料理のレシピ「鶏肉と長ねぎの照り煮」

  【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒 七味唐辛子 （好みで） 【作り方】 鶏肉は、１口大のそぎ切りにする。 長ねぎは、3cm位の…
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  オクラのおひたし

  【材料】 オクラ 削り節 塩 めんつゆ 【作り方】 オクラは、塩でもんで、まわりの毛を落とし、洗う。 茎とガクのまわりを包丁で落とす。 沸騰した湯に塩を入れ、オクラ…
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  じゃがいものチーズ和え

  【材料】 じゃがいも（小芋） 粉チーズ バター 塩 【作り方】 じゃがいも（小芋）は、洗って皮をこそげて、ひたひたの水から茹でる。（小芋がなければ、普通のじゃがいもを切って使っ…
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  まぐろとオクラのわさび醤油和え

  【材料】 まぐろ（刺身用） オクラ 大葉 塩 わさび しょうゆ 【作り方】 オクラは、塩でもんでまわりの毛を落とし、洗っておく。 沸騰した湯に塩を入れ、オクラ…
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  豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」

  【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） はちみつ サラダ油 【作り方】 にんにくをすりおろし、しょうゆ、酒（又はワイン）、はちみつ少々と…
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  野沢菜奴

  【材料】 豆腐 野沢菜漬け うまみ調味料 白ごま 七味唐辛子 しょうゆ 【作り方】 野沢菜漬けはみじん切りにし、軽く絞る。 ボールに入れ、うま味調味料、白ごま…
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  キムチ奴

  【材料】 豆腐 キムチ 青ねぎ 白ごま しょうゆ 【作り方】 キムチは、みじん切りにする。 青ねぎは、小口切りにする。 キムチ、青ねぎ、白ごま、しょうゆ少々を…