カテゴリー:おすすめ
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【材料】
そうめん
うなぎ(蒲焼き)
大葉
みょうが
かいわれ大根
しょうが
酒
めんつゆ
【作り方】
大葉とみょうがは、せん切りにし、それぞれ水にさら…
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【材料】
モロッコいんげん
だし汁
砂糖
しょうゆ
七味唐辛子
【作り方】
モロッコいんげんは、洗って、斜めに切っておく。
鍋に、だし汁少々、砂糖、しょうゆを煮立て…
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【材料】
オクラ
削り節
塩
めんつゆ
【作り方】
オクラは、塩でもんで、まわりの毛を落とし、洗う。
茎とガクのまわりを包丁で落とす。
沸騰した湯に塩を入れ、オクラ…
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【材料】
じゃがいも(小芋)
粉チーズ
バター
塩
【作り方】
じゃがいも(小芋)は、洗って皮をこそげて、ひたひたの水から茹でる。(小芋がなければ、普通のじゃがいもを切って使っ…
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【材料】
まぐろ(刺身用)
オクラ
大葉
塩
わさび
しょうゆ
【作り方】
オクラは、塩でもんでまわりの毛を落とし、洗っておく。
沸騰した湯に塩を入れ、オクラ…
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【材料】
豚肉
玉ねぎ
ピーマン
にんじん
ズッキーニ
しめじ
酒
しょうゆ
しょうが汁
片栗粉
食用油
中華スープの素(又はコンソメ)
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【材料】
豚肉(スペアリブ)
にんにく
しょうゆ
酒(又はワイン)
はちみつ
サラダ油
【作り方】
にんにくをすりおろし、しょうゆ、酒(又はワイン)、はちみつ少々と…
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【材料】
豆腐
野沢菜漬け
うまみ調味料
白ごま
七味唐辛子
しょうゆ
【作り方】
野沢菜漬けはみじん切りにし、軽く絞る。
ボールに入れ、うま味調味料、白ごま…
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【材料】
豚肉(バラ、もも、ロースなどの薄切り、好きな部位で)
キャベツ
長ねぎ
にんじん
みそ
酒
みりん
すりごま
サラダ油
塩
こしょう
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【材料】
豆腐
キムチ
青ねぎ
白ごま
しょうゆ
【作り方】
キムチは、みじん切りにする。
青ねぎは、小口切りにする。
キムチ、青ねぎ、白ごま、しょうゆ少々を…
とっておきの料理
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魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
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【材料】
豚肉(ももかバラの角切り)
玉ねぎ
ピーマン
にんじん
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【材料】
レバー(牛又は豚)
にら
もやし
しょうが
長ねぎ
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ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
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【材料】
鶏肉(もも肉)
にんにく
しょうが
酒
うまみ調味料
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豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。
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ある日突然大好物に!
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晩酌のお供に
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【材料】
豚ひき肉(できれば赤身)
ぎょうざの皮
キャベツ
長ねぎ
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【材料】
なす
ピーマン
みょうが
めんつゆ
おろししょうが
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【材料】
ズッキーニ
ウィンナーソーセージ
サラダ油
バター (又はマー…
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もう一品のレシピ「長いものせん切りサラダ6種」です。トッピングを工夫すれば、まだまだ色々できそうです…
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【材料】
さんま
かいわれ大根
しょうが
【作り方】
さんまは…
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冷や奴が食卓に上ると、豆腐屋さんが自転車に乗り、ラッパを吹きながら豆腐を売りにくる光景を懐かしく思い…
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【材料】
スモークサーモン
玉ねぎ(赤玉ねぎ、白でもOK)
酢
オリーブ…
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