カテゴリー：もう一品

• 

  春の天ぷら

  【材料】 ふきのとう れんこん かぼちゃ ピーマン にんじん 玉ねぎ 天ぷら粉 【材料】 ふきのとうは、洗って水気をよく取り、花びら、ガクをよく広げる。 …
• 

  うどのごま和え

  【材料】 うど 黒ごま 砂糖 しょうゆ うま味調味料 【作り方】 うどは、皮をむいて斜め切りにする。 酢水に浸けた後、さっと茹でる。 黒ごまをすりつぶして、砂…
• 

  きんぴらごぼう（２）

  きんぴらと言えばごぼうとにんじんを組み合わせたものが普通ですが、ごぼうだけのきんぴらを作ってみました。白ごまと七味唐辛子をふって、お酒のつまみにもどうぞ。 【材料】 ごぼう ごま油 砂糖 しょう…
• 

  小がんもの煮物

  【材料】 がんもどき（小さいもの） ほうれん草 だし汁 砂糖 しょうゆ 【作り方】 小がんもは、さっと熱湯に通して油抜きをする。 ほうれん草は、茹でて３～４cm位に切る。 だ…
• 

  ピーマンとしめじのおかか炒め

  【材料】 ピーマン しめじ 食用油 酒 しょうゆ 削り節 【作り方】 ピーマンは、種を取り、たて６等分にする。 しめじは、石突きを取って、ばらしておく。 油でピーマン、し…
• 

  厚揚げと根菜の煮物

  【材料】 厚揚げ れんこん こんにゃく にんじん 大根 だし汁 砂糖 しょうゆ みりん 【作り方】 厚揚げは、１口大に切る。 れんこんは、厚…
• 

  なすのオリーブ焼き

  【材料】 なす（大きめのものが良い） 青ねぎ 削り節 オリーブ油 ポン酢 しょうゆ 【作り方】 なすは、たて半分に切り、すわりが良いように皮の方を少し切り落とす。 青ねぎは、…
• 

  いかと里芋の煮物

  【材料】 いか 里芋 だし汁 砂糖 しょうゆ 【作り方】 いかは、胴は輪切りに、げそは１口大に切っておく。 里芋は、皮をむいておく。 鍋にだし汁、砂糖、しょう…
• 

  もう一品「蒸しなすときゅうりのおひたし」のレシピ

  もう一品「蒸しなすときゅうりのおひたし」です。なす、きゅうり、みょうが、長ねぎを使った料理です。なすときゅうりの食感の違い、みょうがの香りをお楽しみ下さい。 【材料】 なす きゅうり みょうが…
• 

  ゴーヤと豚と卵の炒め物

  【材料】 ゴーヤ 豚肉（バラ） 卵 塩 こしょう ごま油 サラダ油 【作り方】 ゴーヤは、たて半分に切り、スプーンで種とわたを取り、薄切りにする。 ゴーヤがかなりにがいよ…