カテゴリー：茎菜類

• 

  ぜんまいと油揚げの煮付け

  【材料】 ぜんまい（水煮） 油揚げ こんにゃく（つきこん） サラダ油 だし汁 砂糖 しょうゆ 酒 【作り方】 ぜんまいの水煮とつきこんは、４〜５cmに切…
• 

  牛肉とじゃがいもの炒め物（２）

  牛肉とじゃがいもの炒め物はごくありふれた料理ですが、ザーサイを加えて中華風にしてみました。 【材料】 牛肉（薄切り、牛小間でもOK） じゃがいも ピーマン ザーサイ 中華ス…
• 

  牛肉と野菜の炒め物

  パプリカの赤とピーマンの緑が彩りを鮮やかにします。それぞれの食材の歯ざわりの違いをお楽しみ下さい。 【材料】 牛肉 玉ねぎ パプリカ ピーマン 酒 サラダ油 バター …
• 

  おつまみにもなるひき肉料理のレシピ「蒸しシュウマイ」

  キャベツの上にシュウマイをのせて蒸しますので、やわらかくなったキャベツも一緒に美味しくいただけます。 【材料】 シュウマイの皮 豚ひき肉 長ねぎ 玉ねぎ しいたけ キャベツ …
• 

  きゅうりのおひたし

  にんにくのみじん切りを入れた「かけじょうゆ」がポイントです。きゅうりと揚げ玉を組み合せて歯ざわりに変化を持たせました。 【材料】 きゅうり にんにく 揚げ玉 しょうゆ 酒 酢…
• 

  お弁当のおかずにも使える豚肉料理のレシピ「我が家の酢豚（４）」

  彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ こんにゃく にんじん れんこん たけのこ スナップえん…
• 

  うどとトマトのサラダ

  【材料】 うど 菜の花 トマト わかめ しょうゆ系ドレッシング 【作り方】 うどは、皮をむき、3～4cmの短冊切りにし、酢水に漬けておく。 菜の花は、さっと茹で、水…
• 

  牛肉とアスパラガスの炒め物

  牛肉、アスパラガス、玉ねぎ、スナップえんどうの彩りと食感のハーモニーをお楽しみ下さい。 【材料】 牛肉（薄切り） アスパラガス 玉ねぎ スナップえんどう 酒 うま味調味料 …
• 

  ベーコンとアスパラガスの炒め物

  ベーコン、アスパラガス、しめじのいずれも冷蔵庫の中に少しずつ残っているものを組み合わせ、彩りもきれいに出来上がりました。 【材料】 ベーコン アスパラガス しめじ 塩 こしょう …
• 

  春の天ぷら

  【材料】 ふきのとう れんこん かぼちゃ ピーマン にんじん 玉ねぎ 天ぷら粉 【材料】 ふきのとうは、洗って水気をよく取り、花びら、ガクをよく広げる。 …