カテゴリー：根菜・芋類

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  レバーのごま竜田

  【材料】 レバー（牛又は豚） しょうが（おろして） 白ごま うまみ調味料 しょうゆ 酒 はちみつ （又は砂糖） 小麦粉 片栗粉 食用油 【作り方】 レバーは、水に…
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  お弁当のおかずにもなる鶏肉料理のレシピ「鶏ひき肉の大葉焼き」

  【材料】 鶏ひき肉 大葉 長ねぎ しいたけ しょうが 卵 塩 こしょう 酒 片栗粉 食用油 小麦粉 粉山椒 【作り方】 長…
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  にんじんとりんごのサラダ

  【材料】 にんじん りんご 干しぶどう フレンチドレッシング 砂糖 【作り方】 にんじんは、細いせん切りにする。（固いにんじんなら、さっとゆでて水を切って使うか、電子レン…
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  めかじきのねぎ焼きソテー

  【材料】 めかじき （かじきまぐろ） 長ねぎ えのきたけ しょうが汁 酒 しょうゆ 食用油 小麦粉 【作り方】 めかじきは、しょうが汁、酒少々、しょうゆ…
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  お弁当のおかずにもなるもう一品「切り干し大根の煮物」のレシピ

  もう一品「切り干し大根の煮物」です。切り干し大根、にんじん、油揚げを使った料理です。色々な料理の献立に使えて便利です。お弁当のおかずにもどうぞ。 【材料】 切り干し大根 にんじん 油揚げ …
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  お弁当のおかずやおつまみにもなるひき肉料理のレシピ「えび入り変わりシュウマイ」

  【材料】 豚ひき肉 シュウマイの皮 （３cm位の団子で１枚） えび （むきえびでもOK） 長ねぎ しいたけ たけのこ（あれば） しょうが 塩 酒 しょうゆ …
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  ビーフシチュー

  【材料】 牛肉（シチュー用の角切り） じゃがいも にんじん 玉ねぎ ブロッコリー 小麦粉 バター サラダ油 ワイン トマトジュース 塩 こしょう…
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  あじのふわふわ焼き

  【材料】 あじ やまいも 万能ねぎ （長ねぎでもOK） しょうが汁 卵 大葉 みそ 食用油 【作り方】 あじは、三枚におろして小骨を取り、よく叩くか、す…
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  なまりのしょうが煮

  【材料】 なまり しょうが 酒 砂糖 しょうゆ 【作り方】 なまりは、酒と湯少々で煮ながら箸でほぐし、好みの粗さにする。 しょうがのせん切り（多めに）、砂糖、しょうゆで味付けし、…
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  きゅうりとなまりの酢の物

  【材料】 きゅうり なまり しょうが 酒 塩 酢 砂糖 しょうゆ 【作り方】 きゅうりは、薄く小口切りにして塩を少々ふってもみ、水気を絞っておく。 なまりは、鍋に入れ…