カテゴリー：根菜・芋類

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  おつまみにもなる魚介料理のレシピ「ししゃもの南蛮漬け」

  【材料】 ししゃも にんじん 玉ねぎ かいわれ大根 しょうゆ 砂糖 酢 【作り方】 にんじんはせん切りに、玉ねぎは薄切りにしておく。 ししゃもは、素揚げ…
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  鮭缶の和風パスタ

  【材料】 スパゲッティ しめじ 水菜 鮭缶 大根（おろして） 和風スープ しょうゆ 【作り方】 しめじは、石突きを取って、ばらしておく。 水菜は、洗って…
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  まいたけとこんにゃくの炒り煮

  【材料】 まいたけ こんにゃく さやえんどう（あれば） バター しょうゆ 【作り方】 まいたけは、１口大の小房に分ける。 こんにゃくは、茹でてアクを取り、薄い色紙に…
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  五目ずし

  【材料】 れんこん さやえんどう 卵 焼き海苔 いくら 油揚げ しいたけ（干ししいたけ） にんじん たけのこ（ゆでたけのこ） こうや豆腐（なくてもOK） …
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  大根ときゅうりのキムチ和え

  【材料】 大根 きゅうり キムチ 塩 【作り方】 大根は薄いいちょう切り、きゅうりは薄い輪切りにし、塩をまぶしておく。 しんなりしたら、軽くもんで水気を絞り、キムチのみじ…
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  にんにくの芽入りきんぴら

  【材料】 にんにくの芽 ごぼう にんじん ごま油 サラダ油 砂糖 しょうゆ 七味唐辛子 【作り方】 にんにくの芽は、さっとゆがいて水に取り、薄い皮をむい…
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  おつまみにもなる魚介料理のレシピ「あじのマリネ」

  【材料】 あじ 玉ねぎ ピーマン にんじん 水菜 小麦粉 食用油 マリネ液 （又はフレンチドレッシング） 【作り方】 あじは、三枚おろしにし、中骨を取っ…
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  鶏団子の茶碗蒸し

  【材料】 鶏ひき肉 長ねぎ しょうが ほうれん草 えび（むきえび） 卵 塩 こしょう 酒 片栗粉 だし汁 【作り方】 長ねぎとしょうが…
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  根菜のスープ

  【材料】 大根 にんじん 玉ねぎ れんこん しいたけ ベーコン 万能ねぎ バター コンソメの素 塩 【作り方】 大根、にんじん、玉ねぎは、１…
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  しめじとしょうがのごはん

  【材料】 しめじ しょうが 酒 白だし 【作り方】 お米２合に対して、しめじ１袋位、しょうが２cm角位を用意する。 しめじは、石突きを取って、小さくばらしておく。 …