おつまみにも使える豆腐料理「キムチ入りにら豆腐」をメインにした献立のヒント

おつまみにも使える豆腐料理「キムチ入りにら豆腐」をメインにした献立で、春雨のチージ入りサラダ、わかめの中華風スープとの組み合せです。
豆腐、豚肉(小間)、にら、キムチ、春雨、スライスチーズ、ハム、きゅうり、わかめ等の材料を使います。

主菜:キムチ入りにら豆腐

キムチ入りにら豆腐-2016.5.9おつまみにも使える豆腐料理「キムチ入りにら豆腐」のレシピです。

【材料】

  • 豆腐
  • 豚肉(小間)
  • にら
  • キムチ
  • 食用油
  • しょうゆ
  • ごま油

【作り方】

  1. 豚小間は、1口大に切りそろえるか、細切りにしておく。
  2. にらは、洗って3cm位に切っておく。
  3. キムチは、粗みじんに切っておく。
  4. 豆腐は、レンジで温めておく。
  5. フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらキムチも一緒に炒める。
  6. 豆腐を、一口大に切るか、手で大まかにくずしていれる。
  7. 軽く混ぜ、豆腐に火が通ったらにらを入れ、さっと混ぜ合わせる。
  8. 味を見て、足りないようならしょうゆを足し、最後にごま油をたらして出来上がり。

副菜:春雨のチーズ入りサラダ

春雨のチーズ入りサラダ-2015.7.28もう一品「春雨のチーズ入りサラダ」のレシピです。

【材料】

  • 春雨
  • スライスチーズ
  • ハム
  • きゅうり
  • こしょう
  • マヨネーズ

【作り方】

  1. 春雨は、外袋の「作り方」を参考にして、好みの固さにもどし、適当に包丁を入れておく。
  2. ハム、きゅうりは、せん切りにする。
  3. スライスチーズは、横半分に切って、せん切りにする。
  4. 春雨、きゅうり、ハム、チーズを合わせ、塩、こしょう、マヨネーズで味付けて出来上がり。
    この他、レタスやリンゴのせん切りを混ぜてもよい。又、しょうゆ味のドレッシングでもOK。

汁物:わかめの中華風スープ

主菜、副菜が中華風の料理なので、汁物も中華風にしました。
一口大に切ったわかめ、小口切りにした長ねぎを中華スープに入れます。最後にごま油と白ごまを加えます。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 我が家のハンバーグ-2016.6.21

    お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のハンバーグ」

    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…

我が家の定番料理

  1. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…
  2. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
  3. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  4. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
    【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
  5. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. あじの梅しそ揚げ

    あじの梅しそ揚げ

    【材料】 あじ 梅干し 大葉 天ぷら衣 食用油 【作り方】 …
  2. カキの炒め物-2017.9.13

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「カキの炒め物」

    【材料】 カキ ほうれん草 ベーコン 小麦粉 食用油 塩 …
  3. 串なし塩焼き鳥-2017.7.21

    お弁当のおかずやおつまみにもなる鶏肉料理のレシピ「串なし塩焼き鳥」

    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 塩 酒 ゆずこしょう(好みで) …
  4. アボカドのホットサラダ-2015.7.27

    アボカドのホットサラダ

    【材料】 アボカド ブロッコリー カリフラワー 貝柱水煮缶(ツナ缶でもO…
  5. アスパラガスのベーコン巻き-2016.10.15

    アスパラガスのベーコン巻き

    【材料】 アスパラガス ベーコン 食用油 【作り方】 アスパラ…
  6. ぶり大根-2016.7.19

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「ぶり大根」

    【材料】 ぶり(アラ又は切り身) 大根 しょうが 砂糖 みりん …
  7. アボカドの醤油マヨネーズかけ-2016.8.25

    アボカドの醤油マヨネーズかけ

    【材料】 アボカド 玉ねぎ マヨネーズ しょうゆ 【作り方】 …

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る