おつまみにも使える豆腐料理「キムチ入りにら豆腐」をメインにした献立のヒント

おつまみにも使える豆腐料理「キムチ入りにら豆腐」をメインにした献立で、春雨のチージ入りサラダ、わかめの中華風スープとの組み合せです。
豆腐、豚肉(小間)、にら、キムチ、春雨、スライスチーズ、ハム、きゅうり、わかめ等の材料を使います。

主菜:キムチ入りにら豆腐

キムチ入りにら豆腐-2016.5.9おつまみにも使える豆腐料理「キムチ入りにら豆腐」のレシピです。

【材料】

  • 豆腐
  • 豚肉(小間)
  • にら
  • キムチ
  • 食用油
  • しょうゆ
  • ごま油

【作り方】

  1. 豚小間は、1口大に切りそろえるか、細切りにしておく。
  2. にらは、洗って3cm位に切っておく。
  3. キムチは、粗みじんに切っておく。
  4. 豆腐は、レンジで温めておく。
  5. フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらキムチも一緒に炒める。
  6. 豆腐を、一口大に切るか、手で大まかにくずしていれる。
  7. 軽く混ぜ、豆腐に火が通ったらにらを入れ、さっと混ぜ合わせる。
  8. 味を見て、足りないようならしょうゆを足し、最後にごま油をたらして出来上がり。

副菜:春雨のチーズ入りサラダ

春雨のチーズ入りサラダ-2015.7.28もう一品「春雨のチーズ入りサラダ」のレシピです。

【材料】

  • 春雨
  • スライスチーズ
  • ハム
  • きゅうり
  • こしょう
  • マヨネーズ

【作り方】

  1. 春雨は、外袋の「作り方」を参考にして、好みの固さにもどし、適当に包丁を入れておく。
  2. ハム、きゅうりは、せん切りにする。
  3. スライスチーズは、横半分に切って、せん切りにする。
  4. 春雨、きゅうり、ハム、チーズを合わせ、塩、こしょう、マヨネーズで味付けて出来上がり。
    この他、レタスやリンゴのせん切りを混ぜてもよい。又、しょうゆ味のドレッシングでもOK。

汁物:わかめの中華風スープ

主菜、副菜が中華風の料理なので、汁物も中華風にしました。
一口大に切ったわかめ、小口切りにした長ねぎを中華スープに入れます。最後にごま油と白ごまを加えます。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. かつおのたたきサラダ-2015.7.8

    おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ

    魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…

我が家の定番料理

  1. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
    【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
  2. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  3. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  4. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  5. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. うどの酢みそかけ-2016.8.23

    うどの酢みそかけ

    【材料】 うど みそ 砂糖 酢 だし汁 【作り方】 …
  2. こんにゃくとしいたけの炒め物-2017.10.24

    お弁当のおかずやおつまみにもなるもう一品のレシピ「こんにゃくとしいたけの炒め物」

    【材料】 こんにゃく しいたけ にんにく バター しょうゆ …
  3. かつおのたたきサラダ-2015.7.8

    おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ

    魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
  4. 手羽先の塩焼きレモン風味-2016.6.30

    鶏肉料理のレシピ「手羽先の塩焼きレモン風味」

    【材料】 鶏肉(手羽先、チキンバー) レモン果汁 塩 こしょう 【…
  5. フライドポテト-2016.7.12

    フライドポテト

    【材料】 じゃがいも 食用油 塩 (好みでこしょう、粉チーズ、パセリ、バジル、…
  6. ズッキーニとウィンナーの炒め物(2)-2016.10.11

    ズッキーニとウィンナーの炒め物(2)

    【材料】 ズッキーニ ウィンナーソーセージ サラダ油 バター (又はマー…
  7. アボカドとまぐろのわさび醤油和え-2015.7.29

    アボカドとまぐろのわさび醤油和え

    【材料】 アボカド まぐろ かいわれ大根 (あれば) わさび しょうゆ …

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る