豆腐料理「にら入り麻婆豆腐」をメインにした献立のヒント

豆腐料理「にら入り麻婆豆腐」をメインにした献立のヒントで、春雨と水菜のサラダ、きゅうりのキムチ和え、じゃがいもと玉ねぎのみそ汁との組み合せです。豆腐(絹ごし)、豚ひき肉、長ねぎ、にら、春雨、水菜、ハム、きゅうり、キムチ、じゃがいも、玉ねぎ等の食材を使う献立です。

主菜:にら入り麻婆豆腐

にら入り麻婆豆腐-2017.10.17腐料理「にら入りマーボー豆腐」のレシピです。

【材料】

  • 豆腐(絹ごし)
  • 豚ひき肉
  • 長ねぎ
  • にら
  • サラダ油
  • 中華スープの素
  • オイスターソース
  • 豆板醤
  • しょうゆ
  • 片栗粉

【作り方】

  1. 豆腐は、さいの目に切り、熱湯で茹でてザルにあけ、水を切っておく。(又は、電子レンジで熱々にして、水を切っておく。)
  2. 長ねぎは、みじん切りにする。
  3. にらは、粗みじんにする。
  4. 豚ひき肉をサラダ油でよく炒め、長ねぎも炒め、少量の中華スープ、オイスターソース、豆板醤、しょうゆで味付けし、豆腐を入れてからめる。
  5. にらを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。(しいたけのみじん切りを入れても美味しい。)

副菜:春雨と水菜のサラダ

春雨と水菜のサラダ-2016.10.22もう一品「春雨と水菜のサラダ」のレシピです。

【材料】

  • 春雨
  • 水菜
  • ハム(かまぼこでもよい)
  • ドレッシング(好みのもの)

【作り方】

  1. 春雨は、熱湯で戻し、やわらかくなったら水で冷やす。
    長ければ適当に包丁を入れておく。
  2. 水菜は、洗ってよく水を切り、3cm位に切っておく。
  3. ハムは、せん切りにしておく。
  4. ボールに春雨、水菜、ハムを入れ、好みのドレッシングで和えて出来上がり。

副菜:きゅうりのキムチ和え

きゅうりのキムチ和え-2017.11.1もう一品「きゅうりのキムチ和え」のレシピです。

【材料】

  • きゅうり
  • キムチ

【作り方】

  1. きゅうりは、塩で板ずりし、洗って乱切りにする。
  2. ポリ袋の中で塩をし、よく混ぜ合わせ、空気を抜いて漬けておく(2時間以上)。
  3. キムチをみじん切りにする。
  4. きゅうりを両手で握るようにして水気を絞り、キムチを和えて出来上がり。

*おつまみにもどうぞ

汁物:じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

じゃがいもは適当な大きさに、玉ねぎは1cm幅に切ります。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. だんだんキャベツ-1-2015.7.28

    ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」

    【材料】 キャベツ 豚ひき肉 (牛豚ひき肉でもOK) 卵 にんじん …

我が家の定番料理

  1. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
  2. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
    【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
  3. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
  4. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  5. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. 大根とスモークサーモンのサラダ

    おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「大根とスモークサーモンのサラダ」

    もう一品のレシピ「大根とスモークサーモンのサラダ」です。真っ白な大根の上にスモークサーモンの紅色が鮮…
  2. 水菜とスモークサーモンのサラダ-2015.7.23

    水菜とスモークサーモンのサラダ

    【材料】 水菜 玉ねぎ スモークサーモン(切り落としで充分) ドレッシン…
  3. まぐろ納豆-2016.7.13

    まぐろ納豆

    【材料】 まぐろ(刺身用) 納豆 青ねぎ わさび しょうゆ …
  4. たこ刺しバジルソース-2017.8.8

    おつまみにもなる和え物のレシピ「たこ刺しバジルソース」

    【材料】 たこ(刺身用の生又はゆでだこ) バジル 塩 オリーブ油 …
  5. 野菜の豚肉巻き-2015.7.24

    お弁当、おつまみ、パーティーにも使える豚肉料理「野菜の豚肉巻き」のレシピ

    豚肉料理「野菜の豚肉巻き」です。豚肉(しゃぶしゃぶ用)、にんじん、じゃがいも、ピーマンを使った料理で…
  6. 豆腐のそぼろあんかけ-2017.4.22

    豆腐のそぼろあんかけ

    【材料】 豆腐 豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK) にら サラダ油 みそ…
  7. アスパラガスのベーコン巻き-2016.10.15

    アスパラガスのベーコン巻き

    【材料】 アスパラガス ベーコン 食用油 【作り方】 アスパラ…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る