もう一品のレシピ「なすとオクラのサラダ」
もう一品のレシピ「なすとオクラのサラダ」です。なすとオクラと大葉の組み合わせはちょっと風変わり。なすとオクラの歯ざわりの違い、大葉の香りを楽しめます。
【材料】
- なす
- オクラ
- 大葉
- 塩
- 食用油
- しょうゆ系ドレッシング
【作り方】
- なすは、へたを取り、１口大の乱切りにし、水に５分位つけてあくを抜く。
- オクラは、洗ってから塩で軽くもみ、さっと湯がいて冷ましておく。
- 大葉は、せん切りにして水にさらす。
- なすを水から取り出し、ペーパータオルなどでよく水気を取り、油で揚げた後、冷やす。
- オクラを斜め半分（１口大）に切り、冷したなすと合わせ、上に大葉をのせて出来上がり。
しょうゆ味やしそ風味のドレッシングが合います。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：ポークソテーチーズ味
- 副菜：大根のバター醤油炒め
- 副菜：なすとオクラのサラダ
- 汁物：豆腐とわかめのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：生鮭ときのこのホイル蒸し
- 副菜：かぼちゃの煮物
- 副菜：なすとオクラのサラダ
- 汁物：キャベツと油揚げのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
-
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。