魚介料理「鮭とキャベツのさっぱり炒め」のレシピ
魚介料理「鮭とキャベツのさっぱり炒め」です。鮭、キャベツ、玉ねぎ、エリンギ、えのきたけを使った料理で、メインの料理として使えます。
【材料】
- 鮭 （生鮭切り身）
- キャベツ
- 玉ねぎ
- エリンギ
- えのきたけ
- 塩
- こしょう
- 食用油
- ポン酢
- しょうゆ
【作り方】
- 生鮭は、皮と骨を取り、小口大に切って塩少々酒少々ふって、５分位おいておく。
- キャベツは、ざく切りにする。
- 玉ねぎは、太めの横切りにする。
- エリンギは、半分に切って薄切りにしておく。
- えのきたけは、石突きを取り、半分に切ってバラしておく。
- フライパンで野菜を炒め、別皿に取っておく。
- 油を足したフライパンに鮭を並べて両面焼く。
- 火が通ったら、野菜も一緒に炒め合わせ、ごく軽く塩こしょうをする。
- 皿に盛り、ポン酢しょうゆをかけていただく。
- 主菜：鮭とキャベツのさっぱり炒め
- 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
- 汁物：なすとみょうがのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
この記事へのコメントはありません。