もう一品「さやえんどうの卵とじ」のレシピ
もう一品「さやえんどうの卵とじ」です。さやえんどうと卵の色合いと食感の違いをお楽しみ下さい。ちくわやかまぼこを加えると、ボリューム感が増します。
【材料】
- さやえんどう
- 卵
- だし汁
- 砂糖
- しょうゆ
- ちくわ（あれば）
- かまぼこ（あれば）
【作り方】
- さやえんどうは、洗ってすじを取り、沸騰した湯の中に塩をひとつまみ入れてさっとゆで、冷水にとってさます。
- 鍋にだし汁、砂糖、しょうゆを煮立たせ（めんつゆやだしつゆを好みに薄めて使ってもよい）、さやえんどうを入れ、もう一度沸騰してきたら、かるくかき混ぜた卵を回し入れてフタをする。
- 卵が半熟位で火を止めて出来上がり。
あれば、ちくわやかまぼこの薄切りを入れると、ボリュームのある一品になる。
写真はかまぼこ入り。
- 主菜：さっぱりさんまソテー
- 副菜：さやえんどうの卵とじ
- 副菜：さつまいもとりんごのサラダ
- 汁物：白菜とえのきのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のハンバーグ」
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
我が家の定番料理
-
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん…
この記事へのコメントはありません。