お弁当やおつまみにも使える鶏肉料理「手羽先の簡単甘辛煮」をメインにした献立のヒント

お弁当やおつまみにも使える鶏肉料理のレシピ「手羽先の簡単甘辛煮」をメインにした献立で、白菜のレモン醤油かけ、野沢菜納豆、キャベツとえのきたけのみそ汁との組合せです。
鶏肉、にんにく、白菜、レモン、豚肉、野沢菜、納豆、ごま等の材料を使います。

主菜:手羽先の簡単甘辛煮

手羽先の簡単甘辛煮-2015.7.23お弁当やおつまみにも使える鶏肉料理「手羽先の簡単甘辛煮」のレシピです。

【材料】

  • 鶏肉(手羽先、チキンバー)
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • にんにく(あれば)

【作り方】

  1. 手羽先は、キッチンペーパーで水分をふき取っておく。(解凍したものは汁が出るので。)
  2. 鍋に手羽先、酒、砂糖、しょうゆ(あれば皮をむいたにんにく1かけ分をつぶして)を入れ、火にかける。
  3. ときどきかき混ぜて、肉が縮んできたら煮汁をからめて出来上がり。
    途中で煮汁がなくなりそうなら、酒か湯を少し足して。

副菜:白菜のレモン醤油かけ

白菜のレモン醤油かけ-2015.7.31もう一品「白菜のレモン醤油かけ」のレシピです。

【材料】

  • 白菜
  • 豚肉(バラ薄切り)
  • レモン
  • だし汁
  • レモン果汁

【作り方】

  1. 白菜は、葉と芯に分け、葉は1口大にざく切り、茎は1口大にそぎ切りにしておく。
  2. 豚肉は、1~2cm幅に切っておく。
  3. レモンは、薄い輪切りにして、4~6等分にしておく。
  4. 鍋にだし汁を沸騰させ、薄く塩味を付ける。
  5. 豚肉を入れ、白菜の芯、次に葉と、順に入れてふたをし、さっと煮る。
  6. そのままさましてからレモンを混ぜ合わせる。
  7. 煮汁を切って盛り付ける。
    レモン果汁としょうゆでどうぞ。

副菜:野沢菜納豆

野沢菜納豆-2016.7.18おつまみにも使えるもう一品「野沢菜納豆」のレシピです。

【材料】

  • 納豆
  • 野沢菜漬け
  • 白ごま(又は黒ごま)
  • うまみ調味料
  • しょうゆ(又は納豆のたれ)

【作り方】

  1. 野沢菜漬けは、細かくきざみ、軽く絞ってボールに入れ、うま味調味料、しょうゆ少々で味を付け、白ごま(黒ごまでもOK)をたっぷり混ぜ合わせる。(これに七味唐辛子をふって混ぜ、あつあつのごはんにかけても美味しい。)
  2. 納豆と野沢菜漬けを混ぜ合わせて出来上がり。
    しょうゆ、納豆に添付のたれなどでどうぞ。

汁物:キャベツとえのきのみそ汁

キャベツは色紙又は太めのせん切りにします。えのきたけは半分に切ってからほぐして下さい。
キャベツとえのきたけの歯ざわりの違いが面白いです。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. かつおのたたきサラダ-2015.7.8

    おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ

    魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…

我が家の定番料理

  1. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  2. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  3. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15
    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
  4. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
  5. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. 砂肝の竜田揚げ-2016.6.30

    鶏肉料理のレシピ「砂肝の竜田揚げ」

    【材料】 砂肝 しょうが 酒 しょうゆ 片栗粉 食用油 …
  2. アボカドの醤油マヨネーズかけ-2016.8.25

    アボカドの醤油マヨネーズかけ

    【材料】 アボカド 玉ねぎ マヨネーズ しょうゆ 【作り方】 …
  3. アボカドとまぐろのわさび醤油和え-2015.7.29

    アボカドとまぐろのわさび醤油和え

    【材料】 アボカド まぐろ かいわれ大根 (あれば) わさび しょうゆ …
  4. 焼き野菜のおひたし-2017.9.29

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「焼き野菜のおひたし」

    【材料】 なす ピーマン みょうが めんつゆ おろししょうが …
  5. 手羽先の簡単甘辛煮-2015.7.23

    お弁当やおつまみにも使える鶏肉料理「手羽先の簡単甘辛煮」のレシピ

    鶏肉料理「手羽先の簡単甘辛煮」で、メインの料理として使えます。お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ。 …
  6. 蒸しぎょうざ-2017.7.31

    おつまみにもなるひき肉料理のレシピ「蒸しぎょうざ」

    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 白菜 ほうれん草 …
  7. フライドポテト-2016.7.12

    フライドポテト

    【材料】 じゃがいも 食用油 塩 (好みでこしょう、粉チーズ、パセリ、バジル、…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る